Ingredientes:
- Cebolla - Ajo - Manteca - Arroz - Parmesano - Bacon - Champiñones - Vino blanco - Pastillas de caldo
Preparación:
Poner 1-2L de agua en el fuego con pastillas de caldo. Cortar el ajo y la cebolla para ponerlos con una cucharada de aceite de oliva y una de manteca en otro cazo. Freír. Una vez fritos, tirar el arroz un par de minutos para que coja gusto sin que se empiece a quemar. Tirar un vaso de vino blanco y dejar que se evapore.
Una vez evaportado el vino ponemos un par de cucharones del agua con las pastillas del caldo en el arroz. Repetir este paso hasta que el arroz esté hecho (20-30min). Mientras evitamos que se queme revolviendo el arroz. Mientras, cortamos los champiñones y los pasamos por la sartén. Lo mismo con el bacon. Aprovechamos también para rallar el parmesano.
Una vez el arroz está hecho y no queda caldo echamos otra cucharada de manteca al arroz, el parmesano, los champiñones y el bacon al arroz. Removemos para que quede todo bien mezclado y ya está listo!