Ingredientes: Para la masa: * 320gr de harina * 100ml de cerveza * 100ml de aceite de oliva * sal
Para el relleno: * 500gr de espinacas * Queso de cabra * Piñones * Bacón
Preparación:
Empezamos hirviendo las espinacas. Mientras mezclamos la cerveza, aceite, sal, y harina. Este paso es critico, no queremos pasarnos de liquido. Si nos pasamos tendremos que añadir mas harina hasta que quede una masa uniforme. Cuando este listo lo ponemos en una bandeja de horno y lo allanamos hasta que quede de medio centímetro de alto (aprox.). Ponemos las espinacas encima, junto con los piñones, el bacón (sin freír) y el queso de cabra. Calentamos el horno a 200C y lo ponemos dentro 40 minutos.
Alternativas: Puedes usar el mismo relleno que uso para la empanada.