Ingredientes:
- 1 pavo (5kg)
- Un par de zanahorias
- Un par de patatas
- Una cebolla
- Dos barras de mantequilla
- Especies (romero, tomillo, etc.)
- Un par de cubitos de caldo vegetal o de pollo
Preparación:
Descongelar el pavo (puede tardar un par de días). Vaciar la cavidad del pavo. Cortar las verduras y ponerlas en una bandeja de horno. Poner a hervir agua con el caldo y ponerlo en la bandeja. Poner el pollo “sentado” en la bandeja y con papel de cocina secar. Derretir la mantequilla, mezclar las especies y untar bien el pavo por fuera. Se puede añadir cubos de pan seco por dentro, los podemos untar con mantequilla y algo de caldo. Poner en el horno a 160 - 170C (sin cubrir) por 3-4h hasta que el interior del pavo tenga una temperatura de 75C o se vea hecho. Pasado un rato podemos cojer un cucharon y tirar un poco de caldo de la bandeja por encima para evitar que se seque la carne.
Receta original: https://www.youtube.com/watch?v=-nJLpx0Qx1o