Ingredientes: * 2 berenjenas * 2 mozzarellas * Pimientos * Champiñones * Tomates cherry * Unas hojas de espinacas
Preparación: Precalentar el horno a 220ºC. Cortar las berenjenas a 1cm de grosor. Meter en el horno 25minutos, poner la mozzarella y el topping encima y poner otros 5-10min.