Ingredientes:
- 160g Creamcheese (Philadelphia)
- 20g mantequilla sin sal
- 50ml leche
- 40g harina
- 4 huevos
- 1/4Tsp jugo de limon
- 80g azúcar
- Miel
Preparacion:
Poner el cream cheese y la mantequilla en un vol. Este vol lo ponemos al baño maria mientras mezclamos. Cuando la mantequilla este derretida añadimos la leche, la harina, la yema de los huevos y el limón. Lo mezclamos todo. Montamos las claras y vamos añadiendo lentamente el azucar. Luego mezclamos las claras con la masa con cuidado. Precalentamos el horno a 160℃ y cuando este caliente metemos el molde en baño maria por 20 minutos. Luego abrimos la puera del horno 5 segundos bajamos la temperatura del horno a 110℃ y lo dejamos por 60 minutos. Cuando lo saquemos podemos añadir la miel por encima pero a mi me parecio innecesario ya que le quita sabor al pastel. Las proporciones de este pastel es para pocas personas.