Ingredientes:
- 1/2L leche
- 70gr harina
- 70gr mantequilla
- 90gr jamón
- 1/2 cebolla
- Sal, pimienta, nuez moscada al gusto
Preparación:
Derretir la mantequilla en la sartén y añadir la cebolla. Cuando la cebolla este sofrita añadir el jamón por unos minutillos. Luego añadir la harina e integrar hasta que quede doradita (4min). Posteriormente añadir leche e ir mezclando hasta que espese. Finalmente añadir las especies y mezclar bien. Ir removiendo hasta que se evapore el agua y no se pegue en la sartén. Sacamos la masa del fuego y la ponemos en un tupper preparado para ir en la nevera un par de horas para que coja un poco más de consistencia. La cortaremos en trozitos, que pasaremos por harina, huevo y el pan rallado. Cuando las tengamos todas las freímos o las congelamos. También podemos usar el horno a 180-200C durante 15-20mins con un poco de aceite por encima.