Ingredientes: * Panecillos de hamburguesa * Berenjena * Pesto * Mozzarella * Pimientos * Avocados
Preparación: Cortamos la berenjena y pimientos en rodajas de 1 cm de alto y las freímos en la sartén. Mientras cortamos la mozarella en rodajas, ponemos el pesto en un lado del panecillo, y el avocado en el otro. Para el avocado funciona mejor que lo cortemos y luego lo esparzamos. Cuando la berenjena y el pimiento esten hechos lo ponemos en el panecllo.
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